豆沙糯米饼的做法

豆沙糯米饼是一道传统的中国甜点，制作起来既简单又美味。下面是一份豆沙糯米饼的制作方法，让我们一起来学习如何制作这道美味的糕点吧。

材料：

- 糯米粉500克

- 水300毫升

- 红豆沙220克

- 白糖100克

- 食用油适量

步骤：

1. 首先，准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中，然后逐渐加入水，同时搅拌均匀，直到形成均匀的糯米糊状物。

2. 将糯米糊倒入蒸锅或蒸笼中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米糊变得透明而有弹性。

3. 把蒸好的糯米糊倒在一个平底锅里，用铲子将其压平成薄片，待凉备用。

4. 取一小锅，将红豆沙和白糖放入其中，用中小火搅拌煮熟，直到成为黏稠状。

5. 将锅中的豆沙糊取出放在一个平板上，用手捏成小球形状，备用。

6. 将凉好的平底糯米糊切成小块，每块中间放上一个豆沙球，然后将其合起来，用手轻轻**，使其变成圆形。

7. 取一个平底锅，加入适量食用油，用中小火烧热。

8. 把做好的豆沙糯米饼放入锅中，用铲子轻轻煎炸，煎至两面金黄即可。

9. 取出豆沙糯米饼，放在吸油纸上沥干油份。

10. 稍作冷却后即可享用。

豆沙糯米饼是一道外层糯米韧性十足，内层甜蜜香滑的美味甜点。食用时切忌吃多，因为糯米含有较多的淀粉，食用过量可能会导致消化不良。如果喜欢可以加一些芝麻糖或者糖粉来装饰，可口又美观！祝你制作成功享受美味的豆沙糯米饼！