土家烧饼的做法

土家烧饼是湖南土家族传统的特色美食之一。它是一种外酥内软、香气扑鼻的烧饼，受到了当地居民的喜爱。下面是土家烧饼的制作方法：

材料：

- 面粉 500克

- 牛奶 250毫升

- 鸡蛋 1个

- 食用油 50毫升

- 糖 50克

- 盐 1小勺

- 苏打粉 1/2小勺

- 黑芝麻 适量

步骤：

1. 面粉倒入一个大碗中，将沸水逐渐加入，并用筷子搅拌至面粉变湿。

2. 逐渐加入牛奶，同时开始揉面。揉至面团光滑且有弹性。

3. 将面团盖上湿布静置30分钟，使其松软。

4. 将糖和盐加入一个小碗中，用微波炉加热直至糖完全融化。

5. 把鸡蛋打入另一个碗中，用筷子搅拌均匀。

6. 将糖盐溶液、鸡蛋、食用油和苏打粉加入面团中，揉匀。

7. 在案板上撒上面粉，取出面团，继续**5-10分钟，直到面团更加光滑柔软。

8. 将面团分成小块，每个小块擀成薄片，用刀切成形状不规则的片状。

9. 预热烤箱至200°C。

10. 将切好的面片放在烤盘上，撒上适量的黑芝麻。

11. 把烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，或者直到烧饼变成金**。

12. 取出烤盘，让烧饼放凉。

土家烧饼可以当做早餐或下午茶的小点心食用。它外皮酥脆，内部松软，散发出香甜的味道。可以根据个人口味的喜好，选择添加其他的馅料如豆沙、肉松等。无论是与牛奶、豆浆或者热茶搭配，都能带来美妙的口感和愉悦的味觉享受。