水煮鸡胸肉的做法

水煮鸡胸肉是一道简单又健康的菜肴，它可以保持鸡胸肉的鲜嫩口感，同时又不会加入过多的油脂，非常适合减肥或追求健康饮食的人群。下面是一种简单的水煮鸡胸肉的做法：

材料：

- 鸡胸肉

- 姜块

- 葱段

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 花椒粉

- 鸡精

- 青菜（可选，用来搭配）

步骤：

1. 准备一块鸡胸肉，先将其冲洗干净，切成大块备用。

2. 将一些姜块、葱段放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3. 水煮开后，加入适量的料酒，可以去腥。然后将鸡胸肉块放入锅中，小火煮20-30分钟，直到鸡胸肉熟透。

4. 在煮鸡胸肉的过程中，准备一个碗，加入适量的生抽、盐、花椒粉和鸡精，调成一个酱汁备用。

5. 鸡胸肉煮熟后，将其捞出，沥干水分，放入准备好的酱汁中，腌制5-10分钟，让汁料充分渗入鸡肉中。

6. 另外，可以准备一些青菜，可以选择莴苣、适量蔬菜、白菜等，焯水后沥干备用。

7. 将腌制好的鸡胸肉切成薄片，码放在盘中。将准备好的青菜摆在鸡肉周围。

8. 最后，在鸡肉上撒上一些花椒粉和葱花，增加颜色和美观。

水煮鸡胸肉可以单独作为一道菜肴，也可以作为拼盘的一部分搭配其他菜品食用。此外，如果喜欢口味重一些，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒等调料调节味道。希望以上的做法可以帮助到你。