菠萝黑米饭的做法

菠萝黑米饭是一道美味健康的菜品，它结合了菠萝和黑米的营养，口感独特，色香味俱佳。下面我将介绍一下菠萝黑米饭的制作步骤。

所需材料：

1. 菠萝一个

2. 黑米250克

3. 糯米50克

4. 红枣适量

5. 枸杞适量

6. 冰糖适量

制作步骤：

1. 准备工作：

a. 菠萝去皮，切成小块。

b. 黑米和糯米混合洗净，泡水30分钟。

c. 红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 煮黑米饭：

a. 将泡好的黑米和糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。

b. 等待煮饭结束后，焖饭5-10分钟。

3. 炒菠萝：

a. 在炒锅中加入适量的植物油，烧热。

b. 加入切好的菠萝块，煎炒1-2分钟。

c. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，使菠萝变软变甜。

4. 拌入黑米饭：

a. 将煮好的黑米饭倒在炒好的菠萝上，用铲子拌匀。

b. 加入适量的红枣和枸杞，再次拌匀，使配料均匀分布在饭中。

5. 焖饭：

a. 将拌好的黑米饭放入电饭煲中，按下焖饭键开始焖饭。

b. 焖饭结束后，静置5分钟。

6. 菠萝黑米饭完成：

a. 将焖好的菠萝黑米饭倒出，稍微晾凉。

b. 可以直接食用，也可以装盘，摆放菠萝块、红枣和枸杞作为装饰。

菠萝黑米饭香甜可口，具有清热解毒、益气补虚的功效，适合所有年龄段的人食用。它富含纤维素、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，降低胆固醇，增强免疫力。在制作过程中，我们可以根据个人口味的喜好调整食材的用量，如增加蔬菜或水果等，使菜品更加丰富多样。希望大家能够喜欢这道健康美味的菠萝黑米饭。