牛肉萝卜丸子的做法

牛肉萝卜丸子是一道经典的中华美食，口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱。下面是制作牛肉萝卜丸子的详细做法：

原料准备：

1.牛肉碎250克

2.白萝卜1根

3.葱末适量

4.姜末适量

5.大蒜末适量

6.酱油适量

7.盐适量

8.白胡椒粉适量

9.淀粉适量

10.清水适量

11.料酒适量

步骤一：准备工作

1.将白萝卜去皮，切成细丝，放入搅拌机中打成泥状备用。

2.将牛肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、清水适量，搅拌均匀。

步骤二：制作丸子

1.将准备好的牛肉碎用力搅拌至有弹性，放置腌制15分钟。

2.将牛肉碎分成小份，用手搓成丸子状。

3.将搅拌好的白萝卜泥放入锅中，加入适量的水，煮沸。

4.将丸子放入锅中，用中小火煮至丸子浮起即熟透。

步骤三：佐料调制

1.取一个小碗，将适量的酱油、葱末、姜末、大蒜末、醋、盐、胡椒粉搅拌均匀，做成沾料。

步骤四：完成

1.将煮熟的丸子捞出，放到盘中。

2.将制作好的沾料倒在丸子上，可以根据个人口味加入一些蒜泥、香菜等调料来增添口感。

3.最后，牛肉萝卜丸子即可上桌食用。

以上就是制作牛肉萝卜丸子的详细做法，希望对你有帮助，享受美食的同时也要注意营养搭配和食用卫生安全哦！