高压锅板栗的做法

高压锅板栗是一道美味佳肴，制作方法简单，味道香甜，口感软糯，尤其适合秋冬季节食用。下面是一种常见的高压锅板栗的做法。

材料：

1、板栗 500克

2、冰糖适量

3、清水适量

步骤：

1、将板栗用刀背在栗壳上轻轻刻一刀，然后将栗壳用锋利的水果刀切开，注意不要切太深，以免损伤板栗。

2、将切开的板栗放入清水中浸泡10分钟，然后用手**，以便清洁栗仁。

3、将浸泡后的板栗再用清水冲洗一遍，确保干净。

4、将清洗好的板栗放入高压锅内，加入适量的清水，水面刚好盖过所有的板栗。

5、加入适量的冰糖，可以根据个人口味喜好增减。

6、盖上高压锅盖，调至高压档，等待水开后转至中压。煮15-20分钟左右（煮的时间根据板栗大小而定，时间要略长一些，以确保栗仁煮熟），关火。

7、等待高压锅自然冷却，打开锅盖，此时板栗已经熟透入味。

8、即可食用，如果喜欢热的可以趁热食用，如果喜欢凉的可以放置一会儿。

小贴士：

1、在切开板栗前，可以用开水焯烫一下，这样切开会更容易。

2、冰糖的用量可以根据个人口味加减，喜欢甜的可以多放一些；喜欢原汁原味的可以不放或者少放。

3、高压锅煮板栗时，火力要均匀，水面刚好盖过板栗。

4、煮好的板栗要立即捞出，不要过久放置在高压锅内，以免过熟。

高压锅板栗是一道既营养又美味的食品，丰富的膳食纤维有助于消化，板栗中还富含糖分、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用有助于改善贫血、促进肠胃蠕动、提高免疫力等作用。希望这道简单的高压锅板栗的做法能给您带来美食的享受。