可乐大虾的做法

可乐大虾是一道美味可口的海鲜菜品，它将新鲜的大虾和可口的可乐结合在一起，增添了一种独特的味道。下面是制作可乐大虾的步骤：

准备材料：

- 新鲜的大虾500克

- 可乐适量

- 牛油适量

- 大葱适量（切段）

- 姜适量（切片）

- 大蒜适量（切碎）

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

步骤：

1. 将大虾剪去虾须和虾壳，然后用水冲洗干净。

2. 在锅中将适量的水煮沸，加入适量的盐和料酒。然后将大虾放入水中煮3-5分钟，煮至虾肉变为红色。煮好的大虾捞出放入碗中备用。

3. 在另一个锅中，加入适量的牛油，等牛油融化以后，加入葱段、姜片和大蒜碎，用香味出来即可。

4. 将大虾放入锅中，翻炒均匀。

5. 倒入适量的可乐，要确保大虾全部浸入可乐中。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，调整口味。

7. 盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让可乐的味道渗透大虾肉。

8. 炖煮完成后，将锅盖打开，继续用大火收汁，直至汤汁浓稠。

9. 把可乐大虾盛到盘子中，撒上一些葱花作为装饰。可根据个人口味加入一些辣椒粉提升口感。

可乐大虾做法简单，但要注意火候掌握，大虾要煮到刚熟即可，翻炒时不要过度炒糊，可乐要少量倒入，尽量不多不少。这样做出来的可乐大虾色香味俱佳，咸甜适度，入口嫩滑多汁，既可作为一道家常菜单，也可作为宴请客人的一道佳肴，相信能满足大家的味蕾。